Medicine : 25 हुन जास्त देशांमध्ये पसरलेला रूह अफजा हा रिफ्रेशिंग पेये आणि मिष्टान्न बनवण्यासाठी वापरण्यात येतो.
हे विशेषतः दक्षिण आशियामध्ये विशेषतः भारत आणि पाकिस्तानमध्ये लोकप्रिय आहे. रूह अफझाचा इतिहास 20 व्या शतकाच्या सुरुवातीचा आहे.
हे वाचा: What is cholesterol? : कोलेस्ट्रॉल म्हणजे नेमकं काय? कोलेस्ट्रॉल कसं नियंत्रित ठेवायचं?
भारतातील युनानी वैद्य हकीम अब्दुल मजीद यांनी रुह अफजा तयार केला होता.
दिल्लीजवळील गाझियाबाद शहरात त्यांनी 1907 मध्ये सरबत तयार केले.
हकीम मजीद यांना पारंपारिक युनानी हर्बल उपचारांनी प्रेरित केले होते आणि त्यांना एक पेय तयार करायचे होते जे लोकांना उन्हाळ्याच्या महिन्यांत थंड होण्यास मदत करेल.
हे वाचा: NIPAH VIRUS : निपाह व्हायरस पाय पसरतोय?
हेही वाचा : History Of Indian Rupee : भारतीय रुपयाचा इतिहास
“रूह अफजा” या नावाचा अनुवाद पर्शियनमध्ये “आत्मा रिफ्रेशर” किंवा “स्पिरिट बूस्टर” असा होतो.
फळे, औषधी वनस्पती, फुले आणि मसाल्यांसह विविध नैसर्गिक घटकांच्या मिश्रणातून सिरप तयार केला जातो.
हे वाचा: Ganesh Chaturthi Celebration outside India? भारताबाहेर कुठे कुठे गणेश चतुर्थी साजरी केली जाते?
रुह अफजा मध्ये वापरल्या जाणार्‍या काही प्रमुख घटकांमध्ये गुलाबाच्या पाकळ्या, धणे, संत्र्याची साल, पुदिना आणि टरबूज यांचा समावेश होतो.
रुह अफझाने पटकन लोकप्रियता मिळवली आणि भारतात घराघरात पोहोचले. त्याच्या अद्वितीय आणि ताजेतवाने चव, त्याच्या थंड गुणधर्मांसह, कडक उन्हाळ्यात ते एक आवडते पेय बनले.
स्वादिष्ट पेये आणि मिष्टान्न तयार करण्यासाठी रूह अफजा अनेकदा पाणी, दूध किंवा दहीमध्ये मिसळले जाते.
“हमदर्द” हा ब्रँड रुह अफजा शी संबंधित आहे. हकीम अब्दुल मजीद यांनी स्थापन केलेली हमदर्द लॅबोरेटरीज ही रुह अफझाचे उत्पादन आणि मार्केटिंग करणारी कंपनी आहे.
बर्‍याच वर्षांत, ब्रँडने इतर विविध हर्बल आणि युनानी उपायांचा समावेश करण्यासाठी आपली उत्पादन श्रेणी वाढवली आहे.
आज रूह अफजा हे ताजेतवाने पेय, विशेषत: उन्हाळ्याच्या महिन्यांत लोकप्रिय पर्याय बनले आहे.
आईस्क्रीम, फालुदा आणि शरबत यांसारख्या विविध पाककृतींमध्ये याचा वापर केला जातो.
ब्रँडने ग्राहकांच्या बदलत्या पसंतींना पूर्ण करण्यासाठी फळांच्या फ्लेवर्ससह रूह अफझा फ्यूजन सारख्या विविधता देखील सादर केल्या आहेत.
